Описание
Репа (Brassica rapa L.) — двулетнее растение семейства Крестоцветных. Происходит от полевой репы или сурепки. До появления картофеля данная культура была основной на территории России, где репу варили, пекли, жарили, квасили. Наибольшее разнообразие форм репы имеется в Азии и Западной Европе.
В первый год жизни у репы образуется прикорневая розетка листьев и корнеплод, а на второй год — стебли, цветки и семена. Розеточные листья рассеченные, реже — цельные, с опушением, иногда без опушения, пластинка листа тонкая, блестящая, слегка морщинистая, чаще шероховатая на ощупь. Мясиситый корнеплод плоской, плоскоокруглой или иной формы имеет желтый или белый цвет мякоти и кожуры, кожура по направлению к головке бывает различных цветов от белой до зеленой, красновато-фиолетовой, темно-фиолетовой. При недостатке влаги и неблагоприятном соотношении элементов питания корнеплод репы горчит. Корневая не слишком разветвленная. Боковые корни тонкие, немногочисленные, глубоко проникают в почву. Цветоносный стебель имеет в основании прикорневые листья, сходные с листьями первого года, и верхние - сидячие. Соцветие - щиток, цветки желто-оранжевые, желто-зеленые. Плод - стручок с длинным носиком. Семена коричневого цвета, округлые, мелкие, быстро теряющие всхожесть. Масса 1 тысячи семян колеблется в зависимости от сорта от 1 до 4 г. Вегетативный период довольно короткий — около 60-85 дней.
Широкое распространение получил сорт репы Петровская.
